Världens Bästa Burgare

Bästa yogamattan
Bästa bilförsäkringen
Bästa syskonvagnen
Världens bästa burgare stream
Världens bästa burgare

-Ska du göra en Jureskog? ; undrar killen i köttdisken när Daniel köper shortribs, ryggbiff och högrev. Japp, det kan du ge dig på! ÄNTLIGEN ska vi göra vår egen köttfärs och testa olika blandningar och göra den perfekta hamburgaren. Med vår egen köttkvarn till KitchenAiden. Om du följt Jureskogs TV-serie så vet du hur lycklig han blir när han luktar på en bra bit kött. Jag förstår den känslan efter att ha dragit in en djup whiff av shortribsen. Vilken doft! Nötigt. Mjukt. Smörigt. Ett riktigt bra kött luktar väldigt gott om det är omhändertaget rätt. Det här är en bit shortrib, en bit ryggbiff och en bit högrev. Utan benet ca 300 gram vardera. Från svenska gårdar. Lyckliga djur. En skiva formfralla, med eller utan vallmo spelar INGEN roll. Två ägg, gärna närproducerade av lyckliga hönor nära dig. Annars åtminstone från ekologiskt uppfödda och frigående höns. Vitlök, dijon, sherryvinäger, himalayasalt. Och ekologisk rapsolja. Jureskogs dijonmajonäs passar perfekt till burgaren. Nu är det dags att skära ned köttet i små kuber som sedan styckfryses i en halvtimme för att mala det på enklast sätt.